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목록2025/01/08 (1)
Sarah’s Daily Bliss
올리브 오일의 역사
추위와 건조한 이 시기에는 가장 귀하게 집에 재는 오일이 두 가지있습니다. 아보카도와 올리브 오일입니다. 그래서 예전에는 백화점의 오일 코너에만 가면 정신을 바짝 차리고 원산지, 추출 방법, 등급, 가격 등을 비교하고 고르느라 시간 가는 줄 모를 때도 있었습니다. 그러나 지금은 그저 가성비 좋은 오일을 구하는 것만으로도 감사할 따름입니다. 식용 외에도 곳곳에 유용하게 사용되는 오일들인데, 가격때문에 비상입니다. 수년사이 거의 3배 넘게 뛴 가격에 헉헉거리고 있는데, 스페인의 작년 홍수 등을 비롯한 기후 위기로 인해 더, 더, 더 오를 전망이라니 머리가 지끈거릴 정도입니다. 그런데 우리 '돌'이가 올리브 나무 숲에 있는 그림을 보니 그저 예쁘고 멋지다는 생각뿐으로 다시 따땃한 행복감이 올라옵니다. "효자여..
Herbs & Recipes/Carrier Oils
2025. 1. 8. 14:13